【慢煮湯】白龍王鮮鱸魚湯450ml｜無糖無奶無麩（孕婦、哺乳媽媽適合） 

嚴選食材

鱸魚骨、中藥等級白胡椒、純米酒、海鹽、淨水

特色介紹

富有膠原蛋白的白湯冷藏退冰後幾乎就是一塊 Q 彈的果凍，新鮮的骨頭則讓它幾乎沒有魚腥味。料理完成後，以鱸魚骨湯烹煮的生鱸魚片，搭配新鮮切片鱸魚，在抵達口中的瞬間就會盡情釋放所有甜味和鮮味。曾經有客人喝到一次，就特別過來我們店裡，收刮掉所有的白龍王鱸魚湯。他說：「這倘若配上兩隻小捲，真是曼妙啊！」

鱸魚湯熱量低、營養高，還能預防水腫。它尤其適合孕婦和哺乳者，不管是哺乳中或是孕期都可以放心享用！

商品故事

我們有位夥伴，需要往返醫院做詳細的檢查。

她的媽媽都會燉鱸魚湯給她喝，但對一位年紀非常大的母親來說，

去市場買魚、拎魚回家、顧火與再加熱等工序真的非常繁雜。

魚類一直都是我很怕觸碰的食材，因為若沒有處理好的話，就會有難纏的腥臭味。聽完這件事，並思考了幾天後，我想起婆婆在我小時候感冒時煮的鱸魚濃湯。印象中，他是先用炭火把鱸魚骨烤得酥酥的，再煮到魚骨化掉。

靈感瞬間沖入我的腦中，立馬打電話到屏東請海鱸魚廠商宅配鱸魚骨過來，打算以慢火將魚骨頭熬成白湯，讓我們的夥伴能好好滋補一下。果不其然，製作完成後，咱家的鱸魚湯，已成為了她的心頭好。她告訴我，她帶回家用電鍋把鱸魚白湯和生鱸魚放到電鍋蒸幾分鐘後，就能夠喝到一碗讓人療癒的熱湯！

原來，這就是食療。真正的好湯進入體內時，身心靈真的都會得到慰藉。

能夠為了珍視的人，創作出讓人滿意又方便烹煮的魚湯，真的很讓人開心。

食用最佳時機

● 半夜肚子餓

● 身體累累

● 食欲不振

烹調建議｜直火烹調

① 湯包一定要記得退冰

② 等待湯融化（不沸騰）加入冷凍的鱸魚在湯中小火退凍

③ 小卷也全凍下鍋，等到變成紫紅色，就可以一起裝入碗中囉！

🥣湯的製作法

① 把鱸魚骨洗淨後，放入烤箱小火烘烤至乾燥

② 放入水中煮，加入大把大把的薑片

③ 熬燉 1 小時後，用絞肉機把魚骨絞碎，再繼續悶煮 1 小時

④ 加入白胡椒，鹽巴用紗布過濾兩次

🐟料怎麼備

① 將鱸魚切成塊狀

② 放入薑絲和蔥花

③ 跟魚骨湯一起煮到筷子可以戳透魚肉

④ 白龍王鱸魚骨湯完成！ 

✨搭配建議｜生鱸魚片、急凍小卷、真心干貝辣椒、手撕雞絲藜麥毛豆

保存期限

-18 °C 冷凍保存 6 個月

冷藏請 5 天內食用完畢

鱸魚｜小捲 請勿退冰

重量／規格

重量：純液體 350 公克